Diagnóstico de las Condiciones del Cultivo de Papa en el Municipio de Chocontá, Colombia y su Relación con la Sostenibilidad
Diagnosis of the Conditions of Potato Cultivation in the Municipality of Chocontá, Colombia and its Relationship with Sustainability
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Contenido principal del artículo
Resumen
El Municipio de Chocontá es el mayor productor de papa en Colombia. Sin
embargo, la calidad del suelo y cultivo se ha visto afectado por la implementación
de fertilizantes químicos y contaminación ambiental que agravan las propiedades
fisicoquímicas del tubérculo y con ello la salud de los consumidores debido
a la presencia de metales pesados y sustancias químicas que se acumulan en
el suelo. Por tal razón, en esta investigación se determinaron las condiciones
ambientales, sociales y económicas actuales de la producción de papa a partir de
la caracterización del cultivo en la región a través de una ficha técnica de producto.
Se realizó la caracterización de las estrategias de producción más limpia para el
mejoramiento del recurso suelo y cultivos agrícolas a partir de la valorización
de residuos agrícolas. Se evidenció que el cultivo de papa se ve afectado por la
contaminación generada por la acumulación de metales pesados y cambio climático
con el uso de productos químicos, lo que implica, la proposición de una estrategia de
producción más limpia para potencializar el cultivo de papa y la actividad agrícola de
la región.
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